説明
「ゆずこしょう」としての知名度は一歩引いたところのある赤いゆずこしょうです。
青唐辛子としては十分かな、というところからさらに2週間ほど収穫を待ちます。
真っ赤になるまで畑で熟成した唐辛子は、その辛さに並び立つほどの果実様の熟成香とうま味を放っています。
青が爽やかでキレよい香りだとすると、赤はしっとり口の中に残り鼻孔をくすぐります。
味わいも「コク」と表現したい落ち着きが出ていて、やはり青のゆずこしょうとは異なるものがあります。
「悩んでどちらか」よりもぜひ「比べてどちらも」で、唐辛子の面白さを感じていただければと思います。
【原材料】
唐辛子(九州産)、食塩、柚子
【栄養成分表示】100gあたり
エネルギー69kcal,たんぱく質2.4g,脂質1.6g,炭水化物11.3g,食塩相当量21.1g
